---

C’est sur la FAQ que vous retrouvez les réponses à toutes les questions que vous vous posez. Si vous souhaitez en savoir plus sur le secteur agricole caprin, lisez les articles de La ferme du Paragard !

Pourquoi les fromages au lait cru sont interdits aux enfants de moins de 5 ans, aux personnes enceintes ou immunodéprimées ?

La consommation de fromage au lait cru de chèvre peut être dangereux pour les femmes enceinte, personnes immunodéprimées et les enfants de moins de 5ans. En effet, ces produits n’étant pas cuits, le risque d’être contaminé par des bactéries telles que la Listéria peut être dangereux pour ces personnes. Une bactérie qui peut se développer lors de la traite malgré les précautions que prennent les éleveurs de chèvres et producteurs de fromages.

A chaque fois que La ferme du Paragard rencontre un nouveau client qui achète ses produits au lait cru de chèvre, elle insère dans la commande un mot d’avertissement « Attention, fromage au lait cru de chèvre. Interdits aux enfants de moins de 5 ans, femmes enceintes et personnes immunodéprimées. ». Comme ceci, la personne est au courant et peut prévenir ses possibles invités si elle présente ce type de fromages au repas !