FOIRE AUX QUESTIONS

La consommation de fromage au lait cru de chèvre peut être dangereux pour les femmes enceinte, personnes immunodéprimées et les enfants de moins de 5ans. En effet, ces produits n’étant pas cuits, elles risquent d’être contaminés par des bactéries dangereuses telles que la Listéria. Cette bactérie infectieuse est souvent retrouvée dans les sols, végétaux et eaux. Dans le cas de l’agriculture, elle se développe lors de la traite malgré les précautions que prennent les éleveurs de chèvres et producteurs de fromages.
Cette bactérie entraine la Listériose.

A chaque fois que La ferme du Paragard rencontre un nouveau client qui achète ses produits au lait cru (chèvre ou vache), elle insère dans la commande un mot d’avertissement « Attention, fromage au lait cru. Interdits aux enfants de moins de 5 ans, femmes enceintes et personnes immunodéprimées. ». Comme ceci, la personne est au courant et peut prévenir ses possibles invités si elle présente ce type de fromages au repas.