L’Effilé de Chevret

Famille

Une préparation à base de fromages de chèvre au lait cru*, appartenant à la famille des lactiques.

Ingrédients

Lait de chèvre cru entier*, ferments lactiques, présure, sel.

Fabrication

L’Effilé de Chevret est fabriqué à partir de Chevrets secs émincés finement au couteau et mis en boîte. Cette préparation est prête à l’emploi.

Texture

Ce sont des copeaux de fromages secs qui restent fondants en bouche.

Goût

Sa saveur de chèvre est prononcée, typique du Chevret sec.
Le goût varie en fonction des saisons (fleurs de printemps, serpolet, lierre, ronces) et des végétaux mangés par les chèvres (herbes, épineux, arbustes).

Suggestion de dégustation

L’Effilé de Chevret est parfait pour agrémenter vos plats. Que ce soit en l’ajoutant dans une salade, un velouté de légumes, une quiche ou déposé sur une pizza fraîchement sortie du four… 
À vous de jouer !

* Interdit pour les personnes immunodéprimées, enceintes et les enfants de moins de 5 ans.